Pengolahan Kulit Singkong Bernilai Jual Tinggi
Bagi anda yang memiliki singkong sebagai bahan baku produksi tentunya sering membuang kulit singkongnya dan tidak terpakai lagi. Sebenarnya kulit singkong ini sangat bermanfaat sekali bila anda mampu mengolahnya kembali menjadi penganan yang memiliki nilai jual tinggi yaitu sebagai keripik kulit singkong. Pengolahan Kulit singkong bernilai jual tinggi ini tentumya ada caranya bukan? Bagi anda yang tertarik untuk mengetahuinya bisa menyimak uraian di bawah ini.
Pemberdayaan limbah singkong, dalam mengolah menjadi keripik
kulit singkong, merupakan salah satu bentuk untuk mengatasi limbah kulit
singkong.
Jika selama ini kita telah mengetahui bahwa umbi singkong
merupakan sumber energi yang kaya karbohidrat, demikian juga dengan daun
singkong yang telah dimanfaatkan sebagai bahan makanan kita karena mengandung
protein dan zat besi. Lalu bagaimana dengan kulit singkong? Bagian dari kulit
singkong (bukan kulit ari) sering kali disepelekan dan dianggap sebagai limbah
dari tanaman singkong, padahal kulit singkong ini juga masih memiliki kandungan
karbohidrat yang tinggi.
Kulit singkong ini termasuk dalam kategori sampah organik,
karena sampah ini dapat terdegradasi (membusuk atau hancur) secara alami. Untuk
pengolahan limbah singkong selama ini biasanya dimanfaatkan sebagai kompos,
makan ternak, dan sebagai bio energi. Pemanfaatan tersebut dikarenakan kulit singkong
yang memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi, dan karena kandungan inilah
maka dapat juga dikonsumsi oleh manusia.
Di tangan seorang yang kreatif limbah kulit singkong ini,
dapat diubah menjadi olahan kuliner yang lezat, bergizi dan memiliki nilai jual
yang tinggi.
Cara pembuatan keripik kulit singkong
Caranya sangat mudah dan praktis.
Kulit singkong yang telah di kupas kemudian dibersihkan dan dicuci hingga
bersih. Setelah dicuci, kulit singkong di masak hingga berwarna kecoklatan.
Kulit singkong kemudian di cuci kembali, dan direndam dengan air garam dan
campuran penyedap rasa. Merendam kulit singkong biasanya antara dua hingga tiga
hari, dengan air rendaman diganti tiap harinya.
Setelah bumbu meresap, kulit singkong yang direndam kemudian
di keringkan di bawah terik matahari. Butuh dua hari dalam proses pengeringan,
sebelum keripik kulit singkong ini digoreng.
Keripik kulit singkong yang sudah digoreng, rasanya mirip
seperti keripik paru ataupun keripik ubi singkong. Selain gurih dan renyah,
rasa pahit yang dihasilkan dari getah singkong tidak terasa akibat proses
rendaman selama 3 hari.
Olahan kulit singkong lezat, bergizi dan bernilai jual
tinggi inilah peluang bisnis Anda, karena masih jarang yang mengetahui tentang
manfaat dan pengolahan dari limbah kulit singkong. Apabila hasil olahan Anda
bagus dan enak, Anda dapat memasarkannya di supermarket bahkan sampai diimpor
ke luar negeri. Berkreasilah dengan temuan resep andalan Anda dan bersiap
menjadi pebisnis yang sukses.
Bagaimana mudah bukan? Bagi anda yang memiliki peluang ini selamat mencoba dan salam sukses buat anda.